התגלה במחקר שנערך בעכברים שצריכת בשר אדום מעלה את הסיכון למחלות לב
חיפוש מחקרים
קטגוריות נוספות

התגלה במחקר שנערך בעכברים שצריכת בשר אדום מעלה את הסיכון למחלות לב

הוסף מחקר
מופיע גם בקטגוריות: 
כולסטרול / טרשת העורקים / שבץ  |  בשר
7/04/2011
צפיות: 2445

מדענים מ- Cleveland Clinic in Ohio בראשות Stanley Hazen גילו במחקר שנערך בעכברים שצריכת בשר אדום מעלה את הסיכון למחלות לב.

הסיבה: תרכובת המכונה כולין choline שמצויה בבשר האדום מעוכלת על ידי חיידקים בקיבה וגורמת לעלייה ברמות תרכובת המכונה trimethylamine-N-oxide בקיצור TMAO שמאיטה את פירוק הפלאק מהעורקים וכך גורמת להעלאת הכולסטרול הרע LDL

(יצויין שבעבר פורסם שצריכת התרכובת כולין יכולה להאט את הזדקנות המוח)

 

nature

eurekalert

healthimpactnews

 

הוסף תגובה
תגובות הגולשים בפייסבוק