מדענים סיניים גילו שקיים קשר מובהק בין צריכת בשר אדום לבין תחלואה בסרטן הוושט
חיפוש מחקרים
קטגוריות נוספות

מדענים סיניים גילו שקיים קשר מובהק בין צריכת בשר אדום לבין תחלואה בסרטן הוושט

הוסף מחקר
מופיע גם בקטגוריות: 
בשר
16/04/2013
צפיות: 1463

מדענים סיניים שניתחו 10 מחקרים שבהם נבדקו 2,358 חולי סרטן הושט ממדינות שונות, גילו שקיים קשר מובהק בין צריכת בשר אדום לבין תחלואה בסרטן הוושט מסוג אדנוקרצינומה.

ההשערה: בבשר אדום (בעיקר מעובד) שמוכן בטמפרטורות גבוהות נוצרים חומרים המכונים ניטרטים N-Nitroso שגורמים להיווצרות תאי סרטן קרצינוגנים.

המחקר פורסם בחודש נובמבר 2012 במגזין בכתב העת Cancer Causes & Control

 

כאן נעים

cancer

 

הוסף תגובה
תגובות הגולשים בפייסבוק