מדענים בודדו את הקוד הגנטי של זן שמרים Brettanomyces שהורס את איכות היין

מופיע גם בקטגוריות: 
2/12/2011
3007

מדענים ממכון חקר היין באוסטרליה AWRI בודדו את הקוד הגנטי של זן שמרים Brettanomyces (בקיצור Brett) שהורס את איכות היין

grape-man

 

מקורות