מדענים מ-  St. Michael's Hospital and the Hospital for Sick Children in Toronto בראשות ד"ר Jonathon Maguire גילו לאחר שבדקו הרגלי תזונה של 1,311 ילדים, שצריכת יתר של חלב פרה (יותר משתי כוסות ליום) יכולה לגרום למחסור בברזל ולפיכך לאנמיה.

בחלב הפרה אין מספיק ברזל והוא גם מפריע לגוף לספוג ברזל ממקורות מזון אחרים (בחלב אם לעומת זאת הברזל נספג בגוף פי 3 יותר ).

צריכה של עד שתי כוסות ביום, יכולה לסייע להעלאת ויטמין D שחיוני לגדילה. צריכת ויטמין D ע"י תזונה חיונית במיוחד לבעלי עור כהה שמתקשים להפיק ויטמין זה באמצעות חשיפה לשמש.

YNET

ארגון ה- AAP (רופאי הילדים האמריקאיים)

pediatrics

nlm

לדיון פורום בנושא