מדענים מ- Barts and The London Medical School in London בראשות ד"ר  Amrita Ahluwalia וד"ר Vikas Kapil גילו שמיץ סלק מפחית לחץ דם

בניסוי צרכו המשתתפים במשך 4 שבועות מיץ סלק בכמות של 250 מ"ל ליום (שקול למנת ניטרטים בשיעור של 6.4 mmol ליום).

כעבור חודש בקרב המשתתפים ששתו מיץ סלק באופן יומיומי, חלה ירידה משמעותי בלחץ הדם הסיסטולי (שהוא לחץ השיא בזמן התכווצות חדרי הלב), ובלחץ דם דיאסטולי, (הלחץ הנמוך ביותר בזמן הרפיית החדרים).

בקבוצת הביקורת שנטלו "תרופת דמה" לא חלה הטבה מובהקת

הסיבה להשפעה החיובית נובעת ככל הנראה מתרכובת חנקנית ממשפחת הניטרטים.

ממצאי המחקר פורסמו ביום 24.11.14 במגזין journal Hypertension

וואלה

Health24

Medscape

clinicaltrials