מדענים מ- University of British Columbia בראשות פרופ' Hennie van Vuuren פיתחו שמרים שמפחיתים את תופעת הלוואי של כאב ראש משתיית יין לבן ואדום

מדוובר בשמרים משובטים גנטית המכונים שמרים מלולאקטיים והידועים בשם המסחרי ML01 שגורמים לייצור כימיקלים ביין בכמות מופחתת 

המדענים השקיעו 8 שנות מחקר ועוד 7 שנות בדיקה כדי להביא את השמרים לפיתוח תעשייתי.

השמרים אושרו כבר ע"י משרד הבריאות הקנדי וה- FDA.

grape-man

drvino

vancouversun