מדענים מ-  Imperial College, London בראשות Anne-Claire Vergnaud  גילו שצריכת בשר משמינה לאורך זמן

במחקר עקבו במשך 5 שנים אחרי הרגלי צריכת הבשר של 370 אלף איש מ- 10 מדינות באירופה מתוכם 103,455 נשים ו- 270,348 גברים.

התגלה שאלו שצרכו פחות בשר השמינו פחות.

עוד התגלה שהגרמנים והספרדים צורכים יותר בשר

ממצאי המחקר פורסמו במגזין  American Journal of Clinical Nutrition

מאקו

nhs

emaxhealth