מדענים מ- University of South Florida בראשות ד"ר Chuanhai Cao גילו במודלים של עכברים, שבקפה יש מרכיב שמגביר את הרמות של גורם גדילה קריטי המכונה GCSF שמונע היווצרות אלצהיימר
יש מחקרים נוספים שתומכים במחקר זה,
במחקר אחד ,נבחנה רמת השימוש בקפה של אנשים בגיל המעבר ונמצא שאלו שצרכו יותר קפה לקו פחות באלצהיימר.
במחקר שני, של מדענים מ- USF , נתגלה בניסוי שנערך בעכברים שככל הנראה קופאין מונע היווצרות אלצהיימר מכיוון שהוא מוריד את הייצור של חלבון beta-amyloid שידוע שגורם להיווצרות המחלה.
http://psychcentral.com/news/2.....27149.html
http://hotdrinks.drinks-busine.....udy-220611
http://www.laboratoryequipment.....lmenuid=51
http://timesofindia.indiatimes.....949556.cms
http://www.tulsaworld.com/opin.....TLIN917095
http://www.mediplacements.com/.....t_and.html
http://www.dailystar.co.uk/new.....ine-boost/
http://www.myfoxtampabay.com/d.....ers-062211
http://www.roaste.com/CafeRoas.....0%99s-7016
http://www.tampabay.com/news/h.....st/1176704
http://www.myhealthnewsdaily.c.....mers-1625/
http://www.heraldtribune.com/a.....-USF-finds
http://www.latimes.com/health/.....9171.story
http://www.consumeraffairs.com.....imers.html