מדענים מ- University of South Florida בראשות ד"ר Chuanhai Cao גילו במודלים של עכברים, שבקפה יש מרכיב שמגביר את הרמות של גורם גדילה קריטי המכונה GCSF שמונע היווצרות אלצהיימר

יש מחקרים נוספים שתומכים במחקר זה,

במחקר אחד ,נבחנה רמת השימוש בקפה של אנשים בגיל המעבר ונמצא שאלו שצרכו יותר קפה לקו פחות באלצהיימר.

במחקר שני, של מדענים מ- USF , נתגלה בניסוי שנערך בעכברים שככל הנראה קופאין מונע היווצרות אלצהיימר מכיוון שהוא מוריד את הייצור של חלבון beta-amyloid שידוע שגורם להיווצרות המחלה.

http://psychcentral.com/news/2.....27149.html

http://hotdrinks.drinks-busine.....udy-220611

http://www.laboratoryequipment.....lmenuid=51

http://timesofindia.indiatimes.....949556.cms

http://www.tulsaworld.com/opin.....TLIN917095

http://www.mediplacements.com/.....t_and.html

http://www.dailystar.co.uk/new.....ine-boost/

http://www.myfoxtampabay.com/d.....ers-062211

http://www.roaste.com/CafeRoas.....0%99s-7016

http://www.tampabay.com/news/h.....st/1176704

http://www.myhealthnewsdaily.c.....mers-1625/

http://www.heraldtribune.com/a.....-USF-finds

http://www.latimes.com/health/.....9171.story

http://www.consumeraffairs.com.....imers.html