ריכוז מחקרים של תזונה שמונעת סרטן העור:

מחקר מיום 28.4.08 שבו התגלה שצריכת עגבניות מגינות מקרינת השמש

מדענים מ-  University of Manchester בראשות פרופ' Lesley Rhodes גילו שצריכת עגבניות מגינה מפני קרינת UV.

במחקר השתתפו 20 נשים שחולקו ל- 2 קבוצות. קבוצה אחת צרכה שמן זית בלבד והקבוצה השניה צרכה שמן זית עגבניות. לאחר 12 שבועות התגלה שהקבוצה שצרכה עגבניות נהנתה מהגנה גדולה ב- 40% מהקבוצה שלא צרכה עגבניות..

Newcastle University

מחקרים משנת 2002 ומשנת 2013 שבהם התגלה שצריכה אומגה 3 הפחיתה את נזקי קרינת השמש והפחיתה דלקת

מדענים מ- University of Liverpool בראשות ד"ר Lucy  Pickavance גילו שצריכת אומגה 3 מפחיתה את נזקי השמש

Pubmed

oxfordjournals

מחקר משנת 2010 ששתייה מתונה של יין אדום ו/או בירה מגינה מפני השמש

מדענים מ-  University Hospitals of Cleveland בראשות ד"ר Elma D. Baron גילו ששתייה מתונה של יין אדום ו/או בירה לבנה במשך חודש, מפחיתה ב- 50% את הסיכון להיפגע מקרינת השמש, ככל הנראה בגלל הפוליפנולים.

במחקר השתתפו 65 זוגות תאומים זהים (סה"כ 130 אנשים). אלו ששתו בירה לבנה סבלו פחות מקמטים, כתמי שמש ופיגמנטציה.

Jama Dermatology

PubMed

kaleidoscope

מחקר משנת 2006 שגילה שתה ירוק מגן מפני נזק השמש

מדענים מ- University of Dusseldorf בראשות ד"ר Wilhelm Stahl גילו שתה ירוק מגן מפני נזקי השמש בגלל נוגד החימצון  EGCG כך התגלה בניסוי שנערך בעכברים.

שמות המדענים שהשתתפו במחקר:

Ulrike Heinrich, Karin Neukam, Hagen Tronnier, Helmut Sies, Wilhelm Stahl

oregonstate

Bio Info Bank

מחקרים נוספים:

מחקרים הוכיחו גם שהמאכלים הצהובים/כתומים (גזר, דלעת, בטטה, מנגו) מגינים מפני נזקי השמש בגלל הבטא-קרוטן שהינו נוגד חימצון

כמו כן מאכלים שמכילים ויטמין C ויטמין E (השילוב ביניהם) מגן מפני נזקי השמש ומעודד את ייצור הקולגן בעור. בכלל זה כרובית, ברוקולי, מלון וגויאבה: בגלל ויטמין C

עוד התגלה שאסור לאכול מזון שמן שמגדיל את הסיכון לנזקי השמש

http://www.ynet.co.il/articles.....69,00.html