בר שפותדלג על בר שפות
0 מחקרים באתר
תוכן מרכזי בעמודדלג על תוכן מרכזי בעמוד

בשר אדום צלוי היטב מכפיל את הסיכון ללקות בסרטן ערמונית מתקדם

מופיע גם בקטגוריות: 
7/12/2011
1891

מדענים מ-  University of California בראשות ד"ר John White גילו שבשר אדום צלוי היטב מכפיל את הסיכון ללקות בסרטן ערמונית מתקדם

במחקר השתתפו כ- 1,000 גברים . 470 גברים שלקו בסרטן ערמונית מתקדם וקשה לריפוי ו- 470 גברים בריאים. 

המדענים שאלו את הגברים מה היה התפריט שלהם בשנה הקודמת והתברר כאמור שאלו שנהגו לצרוך בשר אדום צלוי היטב סבלו פי 2 יותר מאלו שהתנזרו מכך.

המדענים מעריכים שצלייה מוגברת ובטמפרטורה גבוהה של בשר אדום גורמת לריאקציה שיוצרת שני כימיקלים: 

  1. heterocyclic amines בקיצור HCAs
  2. polycycic aromatic hydrocarbons בקיצור PAHs

​הכימיקלים הנ"ל גורמים לתאי הפרוסטטה להתפתח מהר מידי ולגרום לסרטן.

ממצאי המחקר פורסמו במגזין  PLoS ONE

 

NEWS1

daily mail

huffington post

מקורות
רשתות חברתיותדלג על רשתות חברתיות
עבור לתוכן העמוד