בר שפותדלג על בר שפות
0 מחקרים באתר
תוכן מרכזי בעמודדלג על תוכן מרכזי בעמוד

מחקר: צריכת ביצים מסייעת במניעת מחלות לב וסרטן

מופיע גם בקטגוריות: 
11/07/2011
1693

מדענים מ-  University of Alberta שבקנדה גילו שצריכת ביצים מסייעת במניעת מחלות לב וסרטן בשל הכמות הגדולה של נוגדי החימצון שהן מכילות (כפולה מתפוח וכמחצית מהכמות שבמנת חמוציות של 25 גרם)

התגלה כי בביצים יש 2 חומצות אמינו - טריפטופן וטירוצין שהינן בעלי אפקט אנטי- חימצוני רב עוצמה.

טיגון או בישול הביצים הפחית את האפקט האנטי- חימצוני ב- 50%.

ממצאי המחקר פורסמו במגזין "Food Chemistry".

הדוקטור

כמוני

sciencedaily

 

מקורות
רשתות חברתיותדלג על רשתות חברתיות
עבור לתוכן העמוד